Η Blancpain γιορτάζει 40 χρόνια σχέσης με την υψηλή γαστρονομία, παρουσιάζοντας μια νέα σειρά video με συνεργαζόμενους chefs. Η πρωτοβουλία εντάσσεται στο Blancpain Art de Vivre και αναδεικνύει μια κοινότητα που συνδέει την υψηλή ωρολογοποιία με τη haute cuisine.
Η Blancpain συμπληρώνει 40 χρόνια παρουσίας στον κόσμο της γαστρονομίας. Η μάρκα γιορτάζει αυτή τη διαδρομή με μια νέα σειρά video, στην οποία συμμετέχουν chefs που συνεργάζονται μαζί της σε διαφορετικές χώρες.
Η σχέση της Blancpain με την υψηλή κουζίνα βασίζεται σε κοινές αξίες: την ακρίβεια, τον χρόνο, τη δεξιοτεχνία και τον σεβασμό στην παράδοση. Όπως στην ωρολογοποιία, έτσι και στη γαστρονομία, το αποτέλεσμα εξαρτάται από τη λεπτομέρεια και από τη συνέπεια στην εκτέλεση.
Η σειρά ξεκινά με ένα video που επιστρέφει στα πρώτα χρόνια αυτής της σχέσης. Μέσα από αρχειακό υλικό και σημαντικές στιγμές, παρουσιάζεται η εξέλιξη της σύνδεσης της Blancpain με τους chefs και τον κόσμο της haute cuisine.
Σήμερα, η κοινότητα των συνεργαζόμενων chefs της Blancpain συγκεντρώνει περισσότερα από 100 αστέρια Michelin. Η νέα σειρά δίνει χώρο στις προσωπικές ιστορίες τους, στις αναμνήσεις, στις επιρροές και στη φιλοσοφία τους γύρω από τη μαγειρική.
Παράλληλα, η Blancpain ενισχύει την παρουσία της στην ελβετική γαστρονομική σκηνή, καλωσορίζοντας νέους συνεργάτες. Ανάμεσά τους βρίσκεται ο Olivier Jean, Executive Chef στο The Woodward Hotel και στο L’Atelier Robuchon της Γενεύης, με δύο αστέρια Michelin. Στην ίδια ομάδα εντάσσεται και ο Titouan Claudet, υπεύθυνος για το pastry πρόγραμμα του The Woodward Hotel στη Γενεύη. Η δουλειά του συνδυάζει την τεχνική ακρίβεια με την αισθητική προσέγγιση, στοιχεία που τον έχουν οδηγήσει σε σημαντικές διακρίσεις στην Ελβετία. Η Blancpain υποδέχεται επίσης τον Peter Knogl, chef του Cheval Blanc by Peter Knogl στο Grand Hôtel Les Trois Rois της Βασιλείας. Το εστιατόριο διαθέτει τρία αστέρια Michelin και αποτελεί μία από τις σημαντικές διευθύνσεις της ευρωπαϊκής γαστρονομίας. Στη νέα ελβετική ομάδα περιλαμβάνεται και η Charline Pichon, Head Sommelier στο Restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier, επίσης με τρία αστέρια Michelin. Η προσέγγισή της στο wine pairing βασίζεται στην ακρίβεια, στην ευαισθησία και στην κατανόηση της γεύσης ως συνολικής εμπειρίας.
Δείτε το βίντεο εδώ.
Με αυτή τη σειρά video, η Blancpain υπενθυμίζει ότι η γαστρονομία αποτελεί σταθερό μέρος της ταυτότητάς της εδώ και τέσσερις δεκαετίες. Είναι ένας κόσμος όπου ο χρόνος, η τεχνική και η ανθρώπινη εμπειρία έχουν τον ίδιο κεντρικό ρόλο με την υψηλή ωρολογοποιία.
